要说舌尖上的美味，春笋必然上榜。

    眼下正值春笋采挖季，当然也是一年当中竹农们最繁忙的时候。每天一大早，青山湖洪村的村民们就纷纷前往竹林，采挖最新鲜的春笋，运送到村里的竹笋专业合作社。

    合作社的院子里，不时有竹农的电动车开进。卸下装满竹笋的袋子，过秤、倒笋。负责分拣竹笋的社员们迅速将成堆的竹笋进行大小分拣，然后装袋、称重。根据市场价格浮动情况，合作社会在第二天将笋钱结算给竹农。完成分装加工的美味鲜笋，则被运往上海、嘉兴、杭州等地。

    “今天不多，70多斤。虽然今年产量不是很高，但价格还好。从12月到现在，已经够回本的了。”竹农戚宝坤笑着说道，因为施的是农肥，自家的春笋品质要好一些，因此收购的价格也相对高一些。“和普通的笋相比，我们家的春笋，每一斤的收购价要高5毛钱。”

    戚宝坤是土生土长的洪村人，家里有5亩多的雷竹林，每年的春笋收入就是家里的主要经济收入。村里成立竹笋专业合作社以前，戚宝坤会把自己的春笋就近拉到收集点，砻糠、肥料等农资也得自己从外面买了拉回去。

    2008年横畈竹笋专业合作社成立后，竹农们纷纷加入，戚宝坤也成为了社员。从最初的36户，到如今的102户，社员的不断增加，见证了合作社的发展壮大。据了解，相较于外面的临时收笋点，合作社的收购价相对略高，主要是为了让利给社员。同时，由于农资的统一采购，统一发放，省去了中间环节，成本相对要低很多。

    “打个比方，在市场上，一包70斤左右的羊粪，价格是11块，我们从厂里统一采购只要8.5块。一卡车几顿的量，相差的就不是几块钱了。”合作社主任罗德法介绍。从2008年合作社成立至今，平均每一户社员所享受到的直接受益累计6000余元，农资采购等间接受益还不算在内。

    另外，合作社还与农林技术中心保持长期合作，每年都会组织1到2次的专项培训，为社员们提供技术指导。什么时候施肥，施什么肥，为什么要施肥……类似内容都会以短信的方式告知，让社员享受到实实在在的服务。

    这两天，挖机和拖拉机开进了洪村大坞坪春笋基地。“我们要在这里建设生产用房，800平方米，一共可堆放6万包麦灰和砻糠，计划在4月底前建成。”罗德法告诉记者，生产用房的建设是为了节约成本。反季节采购农资，相较于旺季，价格要低很多。把农资统一堆放在生产用房，需要的时候，通过运输带装车，然后运送到所需社员的田间。